白糖糕❤️小时候的味道😋能做出漂亮的蜂窝组织❤️一次就成功

白糖糕❤️小时候的味道😋能做出漂亮的蜂窝组织❤️一次就成功的做法与步骤

1. 第1步.

   冰糖➕300克水将糖煮融化，放置微凉加入粘米粉搅拌均匀

   
2. 第2步.

   锅里放水烧开，转小火，隔盆，将粉浆隔水搅拌至发现这个状态就熄火拿起～这个步骤是可以让粉浆蒸时候不沉淀，可以做成蜂窝组织的白糖糕、

   
3. 第3步.

   拿起后继续搅拌至没有粉团，就这个状态

   
4. 第4步.

   酵母➕30克水化开，等粉浆的温度降到35度左右，就可以把酵母倒入粉浆的盆，搅拌均匀

   
5. 第5步.

   加了酵母的粉浆静置一个小时，我这里室温33度左右，一个小时也看到发酵好了～室温比较低的可以放置2小时左右……大概这个状态，之后加入油搅拌均匀～

   
6. 第6步.

   这次做来拜神，我放了点色素，我用了模型，模型涂少许的油再倒入粉浆～锅放足够的水，烧开，蒸15分钟即可

   
7. 第7步.

   也可以用陶瓷的盘蒸，药可以耐热的！也是盘涂一层薄薄的油，下锅蒸25-30分钟左右