鸡蛋糕
鸡蛋糕的做法说明
以前的我连煮鸡蛋都煮不好，煮出来的鸡蛋不是没熟就是鸡蛋壳已经在煮的过程中炸裂，蛋清都从缝里蹦出来了。但自从有了小孩之后，这些都不再是问题，现在甚至连鸡蛋糕都可以做的很好。以前做鸡蛋糕使用水，后来改成牛奶，我觉得这样不仅更有营养，而且感觉口感也好了很多，Q谈爽滑。下面就说说我做鸡蛋糕的步骤，尽量做到详尽。
鸡蛋糕的做法与步骤
- 1.
1️⃣ 将鸡蛋放在碗里打散。ps：因为我家孩子小，平日饭菜都是少油少盐，所以我在这里没放盐，喜欢吃咸口的可以在这一步骤放盐，但一定要少。
- 2.
2️⃣ 倒入50ml的牛奶或者水，搅拌均匀。
- 3.
3️⃣用密漏过滤加有牛奶的鸡蛋液。ps：密漏中最终有下不去的类似于蛋清的部分直接倒掉。
- 4.
4️⃣锅里倒入适量的水，并将装有鸡蛋液的碗放在蒸蓖上，蒸5-7分钟。ps：碗上最好盖盖儿，盖儿大一点也没关系，盖盖儿的目的是防止锅盖上的蒸馏水掉在碗里，导致水多。也可以用微波炉保鲜膜代替。🤓
- 第5步.
5️⃣5分钟过后，带上微波炉手套将其端出，并导入一点点橄榄油或香油。Q谈爽滑的鸡蛋糕就做好啦🤗喜欢葱香味的亲可以在这一环节➕葱花。
