红烧大角瓜
红烧大角瓜的做法说明
娃倒是和山里这两个字一点也不违和，抱着这么大的角瓜，问我好吃么，我也没吃过，这么大！的角瓜，我说随便烧烧呗。
红烧大角瓜的食材和调料
| 大角瓜 | 1/3个 |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 海盐 | 1小撮 |
| 生抽 | 2大勺（适量调整） |
红烧大角瓜的做法与步骤
- 第1步.
我38的大脚，这真是一个比我脚大的大角瓜。
- 第2步.
切三分之一下来，看看这组织。
- 第3步.
去皮，随便切大块。
- 第4步.
锅里热油，放入角瓜块和一小撮盐，翻拌均匀，盖上锅盖，大火煎三分钟（这个过程不要搅拌）
- 第5步.
三分钟后，再翻动角瓜，底部的已经上色，倒入生抽，翻炒均匀，再闷两分钟即可出锅。
- 第6步.
最好吃的味道叫新鲜，最高效的肥料叫天地之气。简单的红烧大角瓜，配上香香的大米饭，我也觉得，怎么那么好吃呢？厨艺不重要，新鲜很重要。
小贴士
大角瓜水份少，有柔嫩的纤维感，微甜，绵软，快炒，红烧，炖汤，都非常好吃。
