青吊瓜猪肉肉馅儿饺子🥟

青吊瓜猪肉肉馅儿饺子🥟的做法说明

我是地道的唐山人，对青吊瓜（唐山管这个叫窝瓜）情有独钟，用生抽小葱炒，做饺子馅儿，素馅饼都是绝佳的家常美味。青吊瓜没有什么特殊的味道，口感肉头（妈呀，又爆咱唐山话了😁），是儿童餐的上上选，没有不爱吃呦，本菜谱我就不写多少量了，主要介绍馅的做法，每个家庭要做的饺子量不同，开做✌️

第1步.
我家老爷子自己种的青吊瓜，绝对绿色
第2步.
去皮，擦丝
第3步.
来张好玩儿的图
第4步.
无盐白雪虾皮，我家老爷子给买的，超级无敌好味呦
第5步.
洋葱擦成泥，如果喜欢吃到嘴巴里有洋葱的感觉的，那就剁吧，流眼泪吧😂
第6步.
一个鸡蛋打散，锅里导入一平锅底的油，油温烧开，关火，倒入鸡蛋快速搅拌，用刮铲连油带鸡蛋一起倒进拌馅儿的盆里
第7步.
放入盐糖生抽蚝油香油，开始搅拌。一般老人会喜欢用各种调料先把馅儿拌好，然后再加入其他的食材继续搅拌，我偷懒哈，还少洗一个盆儿，哈哈哈😄。另外，肉馅儿里不用加水呦，因为吊瓜很水灵，可以让馅儿变得足够水当当
第8步.
取出一部分，加入虾皮，本次做两种馅儿，怕小少爷们不爱吃到虾皮的
第9步.
虾皮馅儿
第10步.
无虾皮馅儿
第11步.
饺子煮好
第12步.
剪开，😄吃了一半儿了才想起来拍张照片儿唉饿的着急吃哈哈哈
第13步.
饺子里是有汁儿的，结果在app里一上传，直接由高清变成流畅版了，看不出饺子的水灵感了凑合着吧，味道鲜美，宝贝儿们抢光😂