懒人猪大骨

懒人猪大骨的做法说明

夏天懒的做饭~~
炖个大骨头,能吃上两天😌😌
而且剩的肉汤第二天还能再煮面条吃，再放上菜，又可以懒一天😌😌😌😌😌
重点是炖的时候可以吹空调~😌
来看看懒人是如何炖大骨的

以下我用的大勺就是喝汤的瓷勺
小勺是调味盒里那种的小勺（我家的小勺相当于3克）
都是用平勺计量

第1步.
猪大骨先在清水里泡一泡水要没过大骨 15-30分钟都可然后倒掉水备用
第2步.
准备调料花椒、大料、白芷、香叶、桂皮、陈皮、草寇、葱、姜
第3步.
锅中放入大骨加水，水要没过大骨把刚才准备的调料全部扔到锅里再倒入半碗料酒开大火煮开后转中火煮
第4步.
撇去浮沫大骨全部被煮后关火捞出大骨和调料备用
第5步.
高压锅加清水（水不要没过大骨，快没过即可，千万不要没过，不然水太多就没味儿了）放入煮好的大骨煮大骨时的调料也一起放入倒老抽、生抽、粗盐（细盐也可）、料酒4大勺、醋半小勺盖好盖子开大火开锅后5分钟转中小火再煮15分钟后关火（开锅后共煮20分钟）
第6步.
等高压锅没气了打开盖子盛出可以吃了锅里的肉汤可以第二天煮点面条，放上菜又是一顿懒饭😏😏😏