红枣牛奶茯苓蒸糕
红枣牛奶茯苓蒸糕的做法说明
再来一次茯苓蒸糕，红枣味。
最简单的做法莫过于直接将红枣切碎拌进面糊里。不过，即便切得再细碎，也还是会有大大小小的枣皮嵌在其中。扎嘴，枣皮的口感。不想吃到块状的枣皮，可以借助料理机，或破壁机，将枣连皮带肉，打成细末，就再也不会有扎嘴的感觉。
不再加糖。红枣与牛奶都有甜味，就吃自然甜味的蒸糕吧。
大枣，枣大，很大。一开始计划三个，后来贪心，加了两个。结果。牛奶和枣一起变成了糊糊，还有点儿稠。加入面粉就更加浓稠了，倒是一点不影响起发，豁开大嘴，真大。。。。。
红枣牛奶茯苓蒸糕的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
红枣洗净去核，切碎
- 第3步.
倒入料理机，加入200克牛奶
- 第4步.
搅打成细腻糊状，倒入大碗
- 第5步.
磕入鸡蛋，搅拌均匀
- 第6步.
倒入剩下的牛奶，
- 第7步.
调成稀糊
- 第8步.
面粉，茯苓粉，泡打粉混合，筛入碗中
- 第9步.
拌成均匀面糊
- 第10步.
装入模具中
- 第11步.
放入沸水锅，大火蒸15分钟左右
- 第12步.
熟透熄火
- 第13步.
出锅稍凉
- 第14步.
脱模
小贴士
牛奶的用量可根据面糊稠度酌情增减。
红枣用量可随自己喜好酌情添加。
调好面糊需立即入锅蒸制，以防影响起发。
