自制牛轧糖

自制牛轧糖的做法与步骤

1. 第1步.

   融化黄油：小火（重点），放入黄油（按自己喜好，不喜欢太浓郁，放六分之一）

   
2. 第2步.

   加料：小火，加入棉花糖、坚果，与黄油混合拌匀。（也可以关火（避免温度过高烫伤），戴一次性手套，用手混合）（重点是小火！锅内温度一定不能过热，否则做出来的就特别硬，颜色还是黑的，咬起来牙都能崩坏，哈哈，我已经试过了）

   
3. 第3步.

   撒奶粉：无水无油的容器，底部多撒奶粉，放入混合物，撒奶粉后用手压平，（撒奶粉的量就是不沾手即可）待冷却后再放入冰箱冷藏！⚠️注意：不用买烤盘，无油纸、磨具擀面杖等，用手压平即可。（见步骤2的图）

   
4. 第4步.

   切块：冷藏1小时后，切块。（小火做出来是软的，容易切，温度越高就越硬，越难切）

   
5. 第5步.

   包装：送朋友，贴了包装。