香干炒韭菜
香干炒韭菜的做法说明
小时候几乎每家菜园子都种韭菜，割了再长可以吃小半年。记得邻居上午园里割一把韭菜，坐在大树下的小板凳一根一根边摘边聊天，然后晌午回家就是一道菜。。。
香干炒韭菜的做法与步骤
- 第1步.
韭菜摘好洗净。
- 第2步.
韭菜切断沥干。
- 第3步.
豆干冲洗后切条。
- 第4步.
热锅后加蒜和干辣椒小火煸香。
- 第5步.
加入豆干翻炒一分钟左右。
- 第6步.
加入适量生抽上色提鲜。
- 第7步.
倒入韭菜翻炒一分钟。
- 第8步.
倒入虾米继续翻炒一分钟。
- 第9步.
加入盐和鸡精调味，明油即可出锅。
- 第10步.
成品图。
小贴士
1、韭菜要新鲜，不要怕麻烦要摘干净；2、炒韭菜要大火，快速明油出锅。
