养生松茸干贝鸡汤
养生松茸干贝鸡汤的做法说明
每去一个地方都会研究下当地的食材，然后看一看摸一摸，背一些回家。
去年在大连背回来的两袋干贝，炖骨头汤鸡汤甚至蔬菜豆腐汤都会放几粒。
上个月云南又背回来两袋松茸，炖鸡汤最是鲜美。
老二生日，今天就煮一锅松茸干贝鸡汤，下碗面，当庆祝了。
养生松茸干贝鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
土鸡没拍，辅料红枣枸杞干贝冲洗干净，松茸泡水到打开，冲洗干净。全部晾干备用。
- 2.
锅内加入少量油（一点点就好，鸡会出油），放入姜片，稍热加入鸡炒干水分，加料酒继续炒干。
- 第3步.
铸铁锅内入水，加入全部辅料，倒入鸡肉，大火煮滚，去除上面浮沫。加锅盖大火煮15分钟，转小火再煮2个小时。出锅前加入少量盐。
- 第4步.
鲜美的鸡汤可以喝了。
小贴士
煮汤时间食鸡的种类而定，一般的三黄鸡可以减少时间。
最好用砂锅，我家只有铸铁锅，将就了。
