一口平底锅就能制作的黄瓜酸奶小餐包#麦子厨房#小红锅制作
一口平底锅就能制作的黄瓜酸奶小餐包#麦子厨房#小红锅制作的做法与步骤
- 第1步.
原材料备用
- 第2步.
黄瓜去皮后取一半，切小块。
- 第3步.
料理机打成黄瓜泥，取50克备用。
- 第4步.
将酸奶、鸡蛋液、奶粉、白糖、酵母分别倒入黄瓜泥中搅拌均匀。静置5分钟。
- 第5步.
将上步骤混合液分次倒入面粉中，各品牌面粉吸水性不同，液体使用量也略有不同。
- 第6步.
将面团揉光滑，面盆覆盖保鲜膜室温发酵至两倍大（我是头天晚上揉好扔进冰箱冷藏室，第二天早上就发酵好了）。
- 第7步.
冰箱冷藏室取出的发酵好的面团。
- 第8步.
将发酵好的面团+少许手粉排气揉光滑，用擀面杖擀成2—3mm后的面饼。用模具、口杯……我用的红酒杯🍸，压制成喜欢的形状。
- 第9步.
放入麦子厨房小红锅（不沾平底锅）中盖上盖子，二次发酵20分钟。
- 第10步.
麦子厨房小红锅中火（明火平底锅的话开小火），三、五分钟后翻面，再等三、五分钟，烙至两面金黄即可。
- 第11步.
吃不完可放食品袋中密封后放冷冻室内保存。吃的时候取出再行加热烙制即可。
