巧克力生日蛋糕
巧克力生日蛋糕的做法说明
大暑的天气，给过生辰的自己，做一个安全的蛋糕！家里有啥用啥，不必太较真，好吃就行
巧克力生日蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
食材
- 第2步.
器具
- 第3步.
烤箱，简易
- 第4步.
蛋黄蛋清分好，蛋清器具不能有水，厨师机很方便的！蛋清打发之前加几滴柠檬水，分三次放白糖，发至凝固就行！可以放置冰箱里等待，夏天真是不好弄
- 第5步.
蛋黄加入糖，打发，之后加油，奶，及过筛后的面粉，上下翻，至没粉！分三次加入蛋白，直至没有白色！
- 第6步.
奶油我喜欢雀巢，实在，打发到硬度
- 第7步.
烤箱上下火140℃，预热10分钟！然后中间140℃烤30分钟，然后120℃继续10分钟
- 第8步.
倒扣冷后，轻扣出
- 第9步.
这次的蛋糕坯，做的真是不错
- 第10步.
喜欢火龙果，正好夏天时令！中间先放奶油，然后水果，再铺上蛋糕坯
- 第11步.
我用的华夫饼做旁边，奶油最后再加了点巧克力粉，用曲奇枪打的造型，粗看还行
- 第12步.
撒的M豆，用了新加坡带回来的酒瓶试样的巧克力做造型（还有巧克力饼干） 肥死算了
小贴士
主要是没有技术抹平奶油，就拿些饼干之类的做旁边雕琢
