家常版烤箱蛋糕

家常版烤箱蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   鸡蛋蛋清和蛋黄分离，把蛋清放入无水无油的深盆内。

   
3. 第3步.

   加入三分之一的糖和几滴柠檬汁，打发至有小气泡。

   
4. 第4步.

   打发至大气泡继续加入三分之一白糖

   
5. 第5步.

   打发至硬性发泡，可以立起小尖角。

   
6. 第6步.

   蛋黄加食用油一起打发

   
7. 第7步.

   加入三分之一蛋白进入蛋黄液中，翻拌均匀之后再全部倒入蛋白中翻拌均匀。

   
8. 第8步.

   翻拌好后震出大气泡，烤箱预热10分钟后放入烤箱中层。

   
9. 第9步.

   上下火170°，烤40分钟就好啦。