台式卤肉饭
台式卤肉饭的做法说明
台湾地区传统美食，传统做法，味道超赞。
台式卤肉饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉带皮切成小丁
- 第2步.
洋葱切碎、葱和蒜切末。
- 第3步.
豆干对半改刀，鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟剥掉外壳。
- 第4步.
锅中放入少量油，把五花肉放入锅中翻炒，翻炒至猪肉本身的油脂渗出，肉色焦黄。
- 第5步.
按先后顺序加入紫洋葱碎、葱末和蒜末进行翻炒，快熟时加入白糖、酱油和盐进行入味翻炒。
- 第6步.
将炒制好的食材、豆干、鹌鹑蛋及鸡蛋倒入高压锅中，加入适量温水，高压焖煮25分钟。将洗好的油菜在热水中加适量的盐煮熟，捞出备用。
- 第7步.
高压焖煮25分钟后，放气，开盖。
- 第8步.
将所有食材进行摆盘即可，趁热食用，味道超赞的！
