三刷玛德琳

三刷玛德琳的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油隔水融化，再晾凉。

   
2. 第2步.

   三颗蛋加糖打发至微微发白。

   
3. 第3步.

   两粉过筛，可以加点儿肉桂粉增加风味。

   
4. 第4步.

   先混合蛋液和面粉，拌匀。

   
5. 第5步.

   分两次加入黄油，拌匀，不要让黄油浮在表面。混合后是粘稠的液体。

   
6. 第6步.

   面糊冷藏一小时，模具提前刷油冷藏。入模具八分满。

   
7. 第7步.

   175度25分钟，可以根据着色情况，稍微延长点时间～