蒜香西红柿烩煎豆腐
蒜香西红柿烩煎豆腐的做法说明
本想用西红柿酱给煎豆腐调个汁，可做时才发现西红柿酱用光了。那就用西红柿绘个煎豆腐吧，同样美味又有颜值。
蒜香西红柿烩煎豆腐的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
豆腐切成2厘米见方的块，
- 第3步.
锅内放一茶匙油，把豆腐煎致两面微黄，
- 第4步.
盛出备用，
- 第5步.
锅中放一茶匙油，下入葱花煸炒
- 第6步.
再放入西红柿煸炒，
- 第7步.
放入一勺水，再加入白糖、少许盐和一茶匙鲜味酱油、少许鸡粉（自已根据口味调整），继续煸炒，最好把西红柿煮烂，
- 第8步.
放入煎好的豆腐和蒜末，炖一会，
- 第9步.
收干汤汁（不要太干，稍留一点汁），
- 第10步.
出锅装盘撒上香菜，可以开吃了🤗
小贴士
放白糖是为了提鲜和综合西红柿的酸味，放鲜味酱油不放老抽或蚝油，是让菜品颜色鲜艳。
所有调料可根据个人口味自行增减。如果喜欢汤汁浓稠，可用少许水淀粉勾点薄欠，注意欠计一定要薄，一定是少许
放入豆腐后要炖一小会，让豆腐入味。
另外还要说一点，油放多少根据各家的做菜习惯，因怕增重，所以我放的油相对少。
