「超快手」苦瓜煎蛋
「超快手」苦瓜煎蛋的做法说明
今年的三伏天40天挺长的
时常吃些下火的食物还是很不错的
家里有好多苦瓜 索性就做个苦瓜煎蛋啦
「超快手」苦瓜煎蛋的做法与步骤
- 1.
烧一锅水 水里加适量的油和盐
- 2.
焯好水的苦瓜沥水
- 3.
鸡蛋中加适量的盐 搅打鸡蛋1min中间不要停下来
- 第4步.
把苦瓜放入鸡蛋液中搅拌均匀
- 第5步.
热锅倒油 小火煎蛋 煎至焦黄之后翻面 再煎一两分钟
- 第6步.
🍽️开吃
小贴士
关于煎蛋的问题：
——一定要小火煎
——煎的时候把中间的蛋液舀到四周煎
关于鸡蛋翻面的问题：
——技术不够 用了两个盘子来辅助翻面
关于鸡蛋的问题：
——最好根据苦瓜的大小来定
——我挑了一条比较小的苦瓜
——家里的鸡蛋比较小35-45g这样子
——不要苦瓜看起来比蛋液还多
