卤豆干炒肉末（软糯筋道）香香
卤豆干炒肉末（软糯筋道）香香的做法说明
这也是夏天很下饭的一道家常菜
物美价廉哦
卤豆干炒肉末（软糯筋道）香香的做法与步骤
- 第1步.
在四川叫大头菜、不是榨菜哈
- 第2步.
豆腐干是这样的，洗干净切最小的丁，肉末准备好
- 第3步.
大头菜根据豆干的多少来配比、一般是豆干的一半，干辣椒和花椒根据自己喜好决定用量
- 第4步.
锅中放入适量的油，油温适合时加入碎肉末，翻炒变白后加入干辣椒和花椒，再翻炒均匀、加入一点点生抽不能多
- 第5步.
接着下大头菜末
- 第6步.
炒入味后加入豆干末中火继续翻炒，加很少的一点盐，一定要把豆干炒成稍微有点干香就可以关火
- 第7步.
起锅加点鸡精，配一碗粥吃起来很不错
