教你“海鲜麻辣香锅”怎么做，配方+做法
教你“海鲜麻辣香锅”怎么做，配方+做法的做法与步骤
- 第1步.
准备所有食材，将新鲜鱿鱼去内脏剥去外衣，花蛤清洗干净。
- 第2步.
将蒜、小米辣、长椒切碎，芹菜切段、藕和洋葱切片。
- 第3步.
虾剪去小爪和胡须后清洗干净备用。
- 第4步.
鱿鱼身切花刀。
- 第5步.
在改刀切小块。
- 第6步.
锅里倒人适量的清水，加入料酒。
- 第7步.
水沸腾后倒入鱿鱼焯一下水，时间不要长，变色后立马捞出。
- 第8步.
接着倒入花蛤，煮到花蛤壳都张开后捞出。
- 第9步.
接着倒入花蛤，煮到花蛤壳都张开后捞出。
- 第10步.
将调料炒出香味。
- 第11步.
将藕片和洋葱倒入锅中翻炒上色。
- 第12步.
将虾倒入锅中。
- 第13步.
翻炒均匀后倒入适量的水，盖上锅盖焖煮两分钟。
- 第14步.
加入鱿鱼和花蛤翻炒均匀。
- 第15步.
加入芹菜。
- 第16步.
最后撒上小米辣和长椒。
- 第17步.
出锅装盘
- 第18步.
海鲜麻辣香锅完成
小贴士
蔬菜和海鲜可以选择你喜欢食材来做，不一定要跟我的一样。 虾我没有焯水直接跟料一起炒，这样虾会更入味。 喜欢重辣的可以在加一些干辣椒跟料一起炒。 从健康的角度出发，所有的食材没有像传统的香锅那样过油，如果你喜欢油炸口感可以过下油。
