彩虹🌈卷饼

彩虹🌈卷饼的做法说明

突发奇想的创意，想做个特别的卷饼，想到了彩虹，于是诞生了这个菜谱~~懒人难得的原创~~

第1步.
面粉加红曲粉揉成红色面团，加青菜汁揉成绿色面团（我用的是油麦菜汁，颜色毫不逊色菠菜汁），南瓜蒸熟加面粉揉成黄色面团，蓝莓粉揉成蓝色面团。醒发一小时后再揉揉，用保鲜膜包好，多醒几次会软一点。份量没写，随意，面粉干了就加点水，稀了就加点粉，一个一个去称太费时间了。一个面团大概80克左右面粉，这个份量有点多。我这个只有面粉和液体，没有酵母，烙出来的饼偏硬。如果想软点可以加点酵母，或者用开水和面，再加点油。
第2步.
老豆腐切粗条，彩椒切丝。
第3步.
热锅下油，加点素耗油炒彩椒出锅
第4步.
热锅下油，均匀撒点盐在锅中，放入豆腐条两面煎黄。
第5步.
面团醒好后擀成圆片
第6步.
擀好后的圆片一层一层叠加垒在一起
第7步.
卷起来
第8步.
切成一个个剂子
第9步.
如图。想饼大点就把剂子切大点，想小点就切小点。
第10步.
把剂子擀成尽可能薄的圆片
第11步.
锅中不用放油，小火慢煎
第12步.
两面煎黄
第13步.
煎好的饼放进盘子
第14步.
把彩椒和豆腐放入饼中
第15步.
卷起来
第16步.
是不是颜值很高？
第17步.
剩了点边角料擀成了一副水彩画😄
第18步.
饼皮包了豆沙馅烙得薄薄的也很好吃
第19步.
好吃。颜值高但是饼皮还是有点硬了，下次用开水烫面看看会不会软一点？