可爱白莲蓉迷你月饼
可爱白莲蓉迷你月饼的做法说明
用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）
可爱白莲蓉迷你月饼的做法与步骤
- 第1步.
枧水，转化糖浆搅拌，加入花生油搅拌至乳化
- 第2步.
加入中筋面粉揉至无干粉
- 3.
揉好的面团静止醒2小时
- 4.
面团醒好，开始包月饼。饼皮20克，馅料30克，包好一个放入干粉裹一点干面粉防粘模具。用50克模具压好
- 第5步.
可爱吗😊
- 第6步.
接着喷点水，预热烤箱190度，中层烤5分钟定型
- 第7步.
取出月饼刷一层薄薄的鸡蛋液（一个蛋黄+15克水）用毛刷刷啊
- 8.
再送去烤箱170度中层烤10分钟
- 9.
取出月饼刷第二次薄薄的鸡蛋液，再送去烤箱160度烤8分钟
- 第10步.
完美出炉啦😁
- 第11步.
回油后的可爱😊
- 第12步.
赞赞
- 第13步.
1天回油后的兔兔，可爱吧😁好吃😋
