红烧土豆小公鸡

红烧土豆小公鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡块洗干净，冷水入锅，加酒、葱、生姜 大火烧开焯水

   
2. 第2步.

   沫出来了关火清水洗干净沥水

   
3. 第3步.

   辣椒，生姜入油锅炸一下放入鸡块，爆炒，加老抽，翻炒后加适量水，没过鸡块就行 大火烧开转小火（鸡很容易熟的）

   
4. 第4步.

   汤汁不多的时间加入土豆块，青红椒 大火收汤 味道过淡可以适当加点盐

   
5. 第5步.

   大功告成