可乐大排 ：口味饱满，香而不腻
可乐大排 ：口味饱满，香而不腻的做法与步骤
- 第1步.
准备的原料
- 第2步.
先将大排敲松
- 第3步.
加盐，料酒，鸡蛋，生粉，胡椒粉，鲜辣粉。
- 第4步.
拌匀，冰箱冷藏2小时以上
- 第5步.
热锅凉油，腌制好的 大排两面煎成金黄色。
- 第6步.
锅中留少许的油，煸香葱花，姜片。
- 第7步.
加入老抽，生抽，可乐
- 第8步.
中火将汤汁烧到浓稠收干。
- 第9步.
可乐大排就做好了。
小贴士
1、收汁的时候注意翻动，大排的两面均匀的裹上汤汁。
2、大排腌制前要将肉块敲松散，吃的时候才会更嫩。
3、更多新疆特产美食，敬请搜索“喀拉苏店铺”
