吐司（不用手套膜，中粉，一发，细腻，拉丝）
吐司（不用手套膜，中粉，一发，细腻，拉丝）的做法说明
记录一下方便自己找。
这是修改的方子。
耗时大概两小时。
持续更新。
吐司（不用手套膜，中粉，一发，细腻，拉丝）的做法与步骤
- 第1步.
混合所有材料，面团中等湿度。揉至厚膜，大概5分钟。
- 第2步.
分割，擀卷。擀长一点，多卷几卷，5、6卷。卷紧点。 也可以不要这么多卷。三四卷也行。
- 第3步.
在表面喷水。 发酵90分钟，至八分满。用300克模具。
- 第4步.
预热。山形刷蛋液，撒芝麻。 烤。200℃，40分钟。 山形10分钟上色，记得加盖锡纸。
小贴士
液体油可以和水之类的一起加，不用后油法。
要预热。五分钟。
常温下放着变硬了就微波一分钟，就软了。不过冷掉以后又硬了。
