一看就会的咸鸭蛋
一看就会的咸鸭蛋的做法说明
绝对一看就会，一做就对，手残党都ok的咸鸭蛋🥚
一看就会的咸鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸭蛋洗净晾干，有小缝小裂的挑出不用！着急做的可以用厨房纸巾擦干水分。
- 第2步.
干净的小碗，倒入一些白酒。高度白酒，我用的二锅头，简单实惠。五粮液茅台土豪随意……
- 第3步.
每一个蛋，在白酒里滚一圈，再放入盐里滚一圈，让鸭蛋表面沾上盐。
- 第4步.
用保鲜膜把鸭蛋包裹好，放入容器内，置阴凉处。时间一个月最佳。
- 第5步.
这是20天的成品，洗净下锅煮15分钟左右就行。蛋黄起沙，有冒油，但不多，放置一个月的咸鸭蛋会明显流油！
小贴士
1.鸭蛋表面水分一定要拭干
2.裹盐的时候，不用沾太多，表面有沾到盐就行。别在裹保鲜膜的时候又加一把盐，别问为什么，齁的我正在喝水
