快手XO干贝酱
快手XO干贝酱的做法与步骤
- 第1步.
首先，我是用还没晒干的干贝，所以不需要泡发。如果你们用的是晒干的就需要提前泡发。
- 第2步.
我家只有这两种虾米，我就都一起放了。泡发了2小时
- 第3步.
准备材料
- 第4步.
半个洋葱
- 第5步.
干贝剥成丝条状（小颗的可以不用），洋葱 蒜 虾米全部切丁备用。
- 第6步.
油开后先下干贝，进行炸煮，至金黄捞出，下虾米炸至出香气捞出待用。
- 第7步.
把洋葱丁 蒜丁一起下锅，炸煮出香气。
- 第8步.
这是第一遍出锅的干贝和虾米。在洋葱和蒜丁出香气后把这些材料再一起倒入。
- 第9步.
下耗油
- 第10步.
下白糖（干贝本身比较咸，所以我没有加盐和生抽）
- 第11步.
一锅大料
- 第12步.
诚品，相当美味
- 第13步.
诚品装罐
- 第14步.
炒饭来一点，那叫一个香气四溢。
小贴士
消耗干贝最好的办法。干贝大部分需要泡发才能食用，每次临时要煮就比较麻烦，用这个办法就简单多了。
