无油椒盐鸡腿
无油椒盐鸡腿的做法说明
妞不喜欢吃红烧的鸡腿
就参照无油鸡翅搞了个无油鸡腿
效果意外的好
外脆里嫩还有汁水
无油椒盐鸡腿的食材和调料
| 带皮鸡腿 | 3个 |
| 海盐 | 2克 |
| 椒盐 | 少许 |
| 孜然 | 少许（可不放） |
无油椒盐鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
带皮鸡腿洗干净用厨房纸吸去水份，加盐腌渍3-4小时，我是冰箱放了一晚上。
- 第2步.
腌渍好的鸡腿洗干净，把盐洗掉，因为味道已经进去了，不洗掉会很咸。用厨房用纸吸干水份。
- 第3步.
不粘锅放鸡腿，对，没有一滴油，因为鸡皮会煎出油。中火两面煎成如图，转小火，慢慢煎至两面金黄，一定全程加锅盖防止水份流失鸡肉变干。
- 第4步.
吃不准的可以用筷子看看里面是不是熟了，出锅前撒上椒盐和孜然，因为我腌渍时间长，怕咸，最后只放了孜然，看到没，里面是有汁水的，出锅。
小贴士
全程不放一滴油，都是鸡皮本身出的油，所以一定要带皮的鸡腿。
会做照烧酱的最后浇上照烧酱也是好吃的不要不要的。
