不油不腻超级好吃的肉丸子
不油不腻超级好吃的肉丸子的做法说明
不爱吃肉的我也超级喜欢这款自己做的肉丸子，有个别名又叫四喜丸子。是家宴的必备菜。过油后的肉丸子会很香，吃起来不腻，小宝宝吃起来也完全没问题👌
不油不腻超级好吃的肉丸子的做法与步骤
- 第1步.
准备猪肉，切片剁碎
- 第2步.
香菇切碎一起放入肉中
- 第3步.
加盐、油、生抽、料酒。拌均静置入味
- 第4步.
粉条放在水中浸泡
- 第5步.
30分钟后取出切碎
- 第6步.
放在入味好的肉泥中
- 第7步.
带上手套，把肉泥拌匀，用手团成丸子。我做了六个，没做太大，这样熟得快，也更有味。
- 第8步.
锅中倒入油加热
- 第9步.
油热放入肉丸子，炸至金黄色捞出备用
- 第10步.
锅内留少许油，放入葱姜爆香。
- 第11步.
放入炸好的肉丸子，加一碗水。大火烧开转小火炖
- 第12步.
有余下的香菇切块放入锅内，更入味
- 第13步.
趁炖的时候洗净油菜
- 第14步.
小火炖20分钟后，加入油菜
- 第15步.
油菜变软熟了就可以出锅啦，我家孩子都喜欢用汤泡米饭，所以我就没怎么收汤。这一步大家可以随意。
小贴士
冬天的时候可以把香菇换成莲藕，味道也很不错。青菜可以自己随意搭配，菠菜、白菜都可以。
