汉源花椒油
汉源花椒油的食材和调料
| 花椒 | 半斤鲜红花椒 |
| 油 | 一斤油 |
汉源花椒油的做法与步骤
- 第1步.
挑选花椒
- 第2步.
菜盆里放清水淘洗花椒里杂质
- 第3步.
洗好立干水分，找个大的容器能烫的，最好是能装下花椒和油
- 第4步.
把所有花椒砸一遍，为了后面淋上热油能更好的出花椒油
- 第5步.
起锅烧油
- 第6步.
油开始冒烟关火静止五分钟
- 第7步.
淋到花椒上，趁着油热搅拌
- 第8步.
静置几分钟不往外冒热气
- 第9步.
漏出花椒。留下花椒油
- 第10步.
冷却装瓶
小贴士
平常半斤花椒一斤油，想吃特别麻的可以七两花椒一斤油
