蓝莓酱（自己种植自己做）
蓝莓酱（自己种植自己做）的做法说明
用自己种的蓝莓做蓝莓酱
种植视频在B站：夏林檎
蓝莓品种：比洛克西、春高、绿宝石、天后、巨人
蓝莓酱（自己种植自己做）的做法与步骤
- 第1步.
因为自己种的蓝莓品种、大小、核量各有不同。将他们冰冻了储存起来
- 第2步.
称了一下是229.5g（决定放多少糖的关键）
- 第3步.
放进锅里面、中火化冰、盖盖子
- 第4步.
沸腾后、紫红色的果汁出来了
- 第5步.
煮成这样后，关火，进行过滤（将蓝莓皮和蓝莓籽去除）
- 第6步.
这里我用的是小滤网、用勺子刮、将果汁从滤网滤出
- 第7步.
成果如上
- 第8步.
皮和籽是48.9g。229.6-48.9=180.6g。我决定给1.5倍的糖
- 第9步.
注意！我这里关了火！最后决定加280g的白砂糖
- 第10步.
开小火、边等水开、边融化白砂糖
- 第11步.
水开了、继续搅拌！！防止粘锅（建议用硅胶铲，可以将锅边边的酱铲下去）
- 第12步.
可以发现煮的越来越稠、这时候不可以掉以轻心、继续拌！、这时候差不多了！
- 第13步.
如何测试OK不OK？装一碗水，将果酱滴进去、不散开即为OK！
- 第14步.
果酱瓶是150ml的、右边的是锅里剩下没装出来的果酱再加水（其实是洗guo、不舍得浪费........）自己种的蓝莓做出来的蓝莓酱真的超级棒！！！！！
- 第15步.
给大家看看我的蓝莓～～～
- 第16步.
给大家看看我的蓝莓～～～
- 第17步.
给大家看看我的蓝莓～～～
小贴士
技巧：小火、专心、防粘锅、甜度可以自己调
