自制常用（原味）蛋沙拉酱

自制常用（原味）蛋沙拉酱的做法说明

多用途常用沙拉酱……

沙拉酱是原味的沙拉酱，如果觉得味道比较淡自己又不介意可以在1部分加入一点味精或鸡精类的调味料，沙拉酱主要材料油脂含量高些，如果怕热量高的也可以把沙拉酱1：1混合酸奶，来做成酸奶沙拉酱，它的口味个人感觉好吃，而且相比普通的沙拉酱油分会相对少一点。

第1步.
用料点击图片看文字……用料分了1234 4部分
第2步.
用料1中所有原料混合
第3步.
用打蛋器打匀
第4步.
把2缓慢加入1中边加边打或少量多次的加入用料打匀后的状态如上视频：充分乳化打发的全蛋液！放在一边备用……
第5步.
3部分中所有原料倒入碗中搅匀无颗粒
第6步.
4部分中用料搅匀倒入步骤5中拌匀
第7步.
把步骤6中的用料加热成上图透明胶状
第8步.
接着加入已准备乳化好的蛋液中虽然鸡蛋没有熟，但通过加热（糊化的淀粉)来消毒鸡蛋也是一种很有效的方法【不是一定要加热到100℃才能杀菌。低温长时间也是消毒杀菌的一种常用方法】
第9步.
打均匀顺滑
第10步.
如图
第11步.
成品
第12步.
冷却装入裱花袋冷藏备用由于无任何添加冷藏7天内尽量用完！怕热量高的伙伴可以1比1与浓稠些的酸奶用打蛋器打顺滑食用！