自制糯米糍
自制糯米糍的做法说明
暑假了孩子特爱吃零食，然而自己动手就更有胃口，说想吃糯米滋，又不想去到面包店买，然后自己动手试试啦，第一次做，蒸了红豆沙做馅料，蒸熟后因为太烫了，只拿到两个热的出来滚椰蓉是均匀的，其余有点变硬了变光滑没能沾上多少椰蓉，不过挺好吃哈
自制糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
提前一晚上泡好红豆，第二天蒸熟，按融撒糖，也可以红糖或者炼奶蜂蜜，捏小圆做馅料备用
- 第2步.
糯米粉，少量木薯粉装入盘里，倒入适合的温水搅拌均匀和面，不用太湿能和成光面就行
- 第3步.
按薄做皮，易碎所以慢一点按，包入刚刚搓圆的红豆沙，慢慢捏好收口搓圆，图上汤圆大小的样子
- 第4步.
上锅冷水蒸8分钟熟透，也可以打开看熟没哈，期间准备一个碗装上小半碗椰蓉放炉边等着……
- 第5步.
熟了马上趁热拿出来滚椰蓉，开盖后凉了皮干滚不上了，拿的时候要小心别掉回去会粘坏皮，因为很薄，再次就更加难拿了。
- 第6步.
加点木薯粉是为了，看起来更立体点不软趴趴
- 第7步.
继续加量，孩子爱吃呢
- 第8步.
炒花生 芝麻，研磨碎，捞白糖粉做成馅料的，太香甜可口啦，家人都说很好吃😋没加木薯粉的
- 第9步.
跟汤圆一样大小，花生芝麻核桃白糖陷，一口一个，真解馋哈
- 第10步.
皮薄陷靓，吃过还想吃，炒花生，黑白芝麻，核桃，白糖陷，又香又脆。
小贴士
软糯香甜味道鲜美，比买的好吃😋
