牛肉丸冬瓜煲
牛肉丸冬瓜煲的做法与步骤
- 第1步.
冬切大滚刀块（皮的部位划浅井子刀花）、牛肉丸是提前做好放冰箱冷冻保存的，香菇切粗条状、胡萝卜片（这是其他菜配花压出来的多余边）、生姜切片备用
- 第2步.
冬瓜入热油锅这样煎一下
- 第3步.
煎直这样就可以了
- 第4步.
再把冬瓜都放倒打滚裹上油汁
- 第5步.
把冬瓜推一边入香菇姜片爆香
- 第6步.
合体翻炒，没加任何调料哦。香菇的色汁会让冬瓜粘着看起来色泽饱满
- 第7步.
放入牛肉丸胡萝卜片
- 第8步.
入开水、开水哈（用电水壶烧水备用）
- 第9步.
没过冬瓜肉丸的量，加一点盐
- 第10步.
煮8-10分钟。调味，习惯用生抽调味的我加了一点生抽调色。
- 第11步.
出锅撒葱花即可
- 第12步.
荤素搭配还有汤汁，再适合不过家里有小娃娃还有想减重的麻麻了😂
- 第13步.
2019-07-22午餐留印。（牛肉丸冬瓜煲、西芹木耳百合胡萝卜、干锅酸辣鱼膘）
- 第14步.
西芹百合胡萝卜木耳
- 第15步.
干锅酸辣鲜鱼膘
