布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）
布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）的做法说明
雷蒙德布兰克厨房的秘密里面的，用了大量的黄油和鸡蛋的一款面包，口感介于蛋糕面包之间，偶尔可以吃吃，很有满足感，多次会胖哦～
布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）的食材和调料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 3.5克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 3个（60g一个的） |
| 黄油 | 150克 |
| 布丁液 | |
| 淡奶油 | 125克 |
| 蛋黄 | 3个 |
| 糖 | 30克 |
| 柠檬皮屑 | 0.5个 |
| 柠檬汁 | 半个柠檬的汁 |
| 涂层 | |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 20克 |
| 粗粒糖 | 适量 |
布里欧修布丁面包（雷蒙德布兰克）的做法与步骤
- 1.
除黄油外材料机器揉匀，机器10分钟，再加入黄油揉至完全吸收
- 2.
室温发酵大概一小时，由于面团很软，所以发酵好后要放入冰箱冷藏至少1小时，以便整形
- 第3步.
面团整成圆形，中间薄，边上一圈厚些，因为之后中间要填布丁液体
- 第4步.
面团整好形盖上洒过面风的茶巾，发酵半小时
- 第5步.
面团发好后，烤箱预热180度，把布丁液拌匀，把面团中间凹下去的部分压平，倒入三分之一布丁液，再在外圈面团上涂上蛋黄牛奶混合液，撒上粗粒糖
- 第6步.
放入烤箱后，再把剩下布丁液倒入面团中间，烤15分钟左右
- 第7步.
烤至金黄
