芒果冰淇淋

芒果冰淇淋的做法与步骤

1. 第1步.

   1.取一小锅，加入牛奶，以中火加热至约85 °C备用。

   
2. 第2步.

   2.将蛋黄与细砂糖用打蛋器打至颜色变白，再加入玉米粉拌匀。

   
3. 第3步.

   3.将热牛奶缓缓加入做法2材料中，以隔水加热的方式，搅拌至带稠状，加热过程中需不停搅拌，待变稠即熄火，将芒果泥，浓缩柳橙液拌入其中并搅拌均匀，放凉备用。

   
4. 第4步.

   4.鲜奶油以打蛋器打至7分发后与做法3中材料一起拌匀，即可倒入容器中。

   
5. 第5步.

   5.将容器放入冷冻室约2小时，取出搅拌，再重新放回冷冻室中，重复操作2～3次即可。