大米面包
大米面包的做法说明
面包机食谱
同样的疑问，在水量过多的红糖胚芽面包之后。胚芽面包已然证实，小麦胚芽不能代替少部分面粉去吸收相应的水分。那么，米饭能吗？
这个大米面包食谱，同胚芽面包一样，只用到185克面粉，另外的35克，变成了米饭。同样的面粉量，100毫升水对于胚芽面包而言有点儿过，而大米面包还要用到110毫升，会不会也太过呢？大米在变成米饭之后，还会有多少吸水的余地？
决定抹掉那10毫升的零头，看看大米面包会做成什么样子。做好了再吃一次烤发糕的心理准备，然而，事出意外，搅拌之后的面团看起来确实水多偏软，可是最后去收货的时候，却发现效果还算不错，比胚芽面包好很多。有一个明显弧度的圆顶，内部松软，无论是看起来还是吃上去，都是面包，而不是发糕。
应不应该少那10毫升水呢？
大米面包的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将水，鸡蛋倒入面包桶
- 第3步.
加入黄油，盐，糖
- 第4步.
倒入面粉和米饭，在面粉上刨坑
- 第5步.
填入酵母
- 第6步.
将面包桶放入面包机。卡紧
- 第7步.
选择菜单7，大米面包
- 第8步.
分别设置为低重量，深烧色
- 第9步.
启动
- 第10步.
面包机工作中
- 第11步.
烘烤结束，揭盖
- 第12步.
取出面包桶
- 第13步.
倒出面包
- 第14步.
晾凉后取出搅拌叶
- 第15步.
切片食用
小贴士
使用一键式面包程序制作面包需严格依序投料，以取得最佳烘焙效果。
米饭用量可根据自己喜好酌情增减，但不宜增添太多。
