超香水煎包～

超香水煎包～的做法与步骤

1. 第1步.

   1.先用温水将酵母化开然后加入面粉中揉成面团，酵母水中加入少量白糖了帮助发酵。

   
2. 第2步.

   2.揉成面光状态待发酵

   
3. 第3步.

   3.面团成蜂窝状即发酵完成～

   
4. 第4步.

   4.拿出再次揉搓排除多于气体

   
5. 第5步.

   5.发面中可以调肉馅，将肥瘦相间的猪肉剁成肉馅，这里手动剁馅比机器搅碎的要好吃很多，肉馅中加入适量的盐，胡椒粉，生抽，蚝油，香油，料酒还有适量水搅至上劲。（水不可加多）然后加入葱花搅拌，增加风味，还可以加入泡发切碎的干香菇等。

   
6. 第6步.

   6.将面团切成大小相同的小剂子。然后擀成圆形。

   
7. 第7步.

   7.然后就可以包啦，手法这里忘了拍，有机会可以拍视频。

   
8. 第8步.

   8.大概醒十分钟的样子，就可以上锅煎啦，加入适量的食用油将底部煎至金黄，就可以加入三分之一的水，盖上锅盖闷熟。

   
9. 第9步.

   9.就是酱紫

   
10. 第10步.

    10.最后的成品～

    
11. 第11步.

    11.再来一张～