操作简单无脑的咸鸭蛋腊肠焖饭

操作简单无脑的咸鸭蛋腊肠焖饭的做法说明

近日在微博博主 @深夜小鱼干儿学了一个土豆腊肠焖饭，但今天土豆用完了，于是将土豆换成了咸鸭蛋，味道也超级棒，焖出来的米饭都有一股浓浓的咸蛋黄香！！！这个方子是2到3人份的，如需增减请自行乘除用量即可。

1.
豌豆洗净，腊肠切片待用。（这里我选用的是广式腊肠，2肥8瘦，带甜味儿和酒味儿。有人也喜欢辣的川式腊肠，这里看个人。）
2.
大米于锅中洗净，将生抽，蚝油，香油悉数倒入大米中，用勺子🥄混合均匀并大致铺平。
3.
将咸鸭蛋去壳，切丁，铺于大米之上（咸鸭蛋在这一步才处理是因为剥蛋壳时总会有蛋黄油流出，处理好大米后直接把流出的油淋于大米上，一来不浪费，二来大米的蛋黄味儿更加浓郁）
4.
接着依次铺上豌豆，腊肠。在最上边撒上盐，再加水至食材略微出水面。（米饭软硬程度大家根据个人喜欢和电饭煲脾气来即可）
5.
盖上电饭煲的锅盖，按照平时煮米饭的程序操作即可。