椰蓉南瓜饼
椰蓉南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜蒸熟后沥干水，拌入白糖压成泥，加入面粉(如果用粘米粉就和糯米粉一起，等南瓜泥凉一点再加，感觉粘米粉版更Q弹，面粉版的糯叽叽)。
- 第2步.
南瓜泥稍凉后加入椰蓉拌匀，再加入糯米粉(粘米粉)，和成一个光滑的面团，糯米粉可以预留10克，我这块面团稍稍有点干了。
- 第3步.
分成大小合适的小球球，我分成30克/个。
- 第4步.
裹上面包糠。
- 第5步.
压成饼，就可以去煎或者冷冻保存了。建议压薄一点，好熟！
- 第6步.
小火煎熟，一定要全程小火，不要问我为什么。。。
- 第7步.
煎到两面金黄，面团鼓起来就可以了。
- 第8步.
糯叽叽，香喷喷，外酥里嫩！
