苦瓜炒鸡胸

苦瓜炒鸡胸的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉切成片，加入生抽、蚝油、白胡椒粉和淀粉，抓匀，腌制30分钟。

   
2. 第2步.

   将苦瓜切去两头，剖开，去籽，切厚片，然后放入冷水中，浸泡10分钟，去掉部分苦涩味道，然后捞出，充分沥干。

   
3. 第3步.

   中火加热炒锅，放入油，油热后放入鸡肉片炒到变色。

   
4. 第4步.

   放入苦瓜，大火炒2分钟。加入蒜末、盐和糖，炒匀。

   
5. 第5步.

   最后淋香油，撒熟白芝麻，拌匀出锅。