肉炒西葫芦和小虾米
肉炒西葫芦和小虾米的做法说明
这是我上传的第一道菜，平时我不怎么做饭，老公厨艺好，但最近丫很忙，我只好接手。今晚是打算做这道菜和酸辣苗条小豆芽，按计划，先炒豆芽，结果我丫把小虾米和豆芽都放锅里后意识到问题，又把苗条小豆芽拯救了出来。救豆芽时的果断在我身上真是难得一见😌😌
肉炒西葫芦和小虾米的做法与步骤
- 第1步.
一根西葫芦劈两半，切片。看着一大盘，不要紧，这货缩水
- 第2步.
一把小虾米放水泡一泡，10分钟左右，之后把水滤干净一点
- 第3步.
葱切小圈圈，蒜随便切两下意思意思，姜切丝
- 第4步.
肉切片，我最喜欢用颈背肉，瘦肉中带点肥，又不会太多，香啊，适口性也好，不会太柴
- 第5步.
花生油加葱姜蒜小辣椒爆锅爆出香
- 第6步.
加肉炒一下，再加小虾米炒到有一股小虾米的体香味
- 第7步.
加西葫芦，大火（随时注意火候）使劲（也别太使劲，以防炒干了锅）炒，炒到西葫芦蔫了吧唧，成功缩水瘦身一半。
- 第8步.
加一勺盐，五分之二勺鸡精，拌匀了，（相信自己的技术，不用尝咸淡）摆盘👿
- 第9步.
小勺就这么大，旁边的参考系是大华为！
小贴士
对于我这个肉食动物，虾米和肉有点少了，可是我有什么办法，大热天的，家里只有这些肉了………
