低卡南瓜蛋糕

低卡南瓜蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   原谅我没有配步骤图，因为自己吃，没想过能成功，更没奢求口感，既然出炉后相当不错，才胆敢发出来。

2. 2.

   蛋黄糊，4个蛋黄，油，水用打蛋机乳化。南瓜泥煮热，加入五谷杂粮粉（因为是烫面法，为了口感松软），加入牛奶，盐，泡打粉，搅拌一下，成糊状，不够湿就加一些牛奶呗。

3. 3.

   蛋白霜，四个蛋白在冷冻室稍微冻成霜体，滴白醋，分3次加入代糖，打发成干性发泡（事实上，我都没有打成干性，也不错）

4. 第4步.

   烤箱预热。蛋黄糊凉了，加入蛋白，翻拌均匀。倒入模具（你们最好用蛋糕模具，我只有吐司盒啊啊啊），震出气泡，入烤箱，温度150，时间30分钟左右（不要迷信食谱的时间，毕竟看自己的烤箱，可以插牙签法来鉴定）

   
5. 第5步.

   蜂窝状态还是不错的，相当柔软啊。

   
6. 第6步.

   很湿润的糕体，我喜欢这种入口即化的感觉，你们根据个人喜好，调节烤制时间呗