有营养粗粮黑米蔓越莓贝果
有营养粗粮黑米蔓越莓贝果的做法说明
✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌这个配方，本人挑剔的老头子和孩子都吃了好几个，可见还是不错的。
( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡我的贝果里包了白豆沙，宝宝们可以按自己的口味包馅料。
- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)可以不包馅，做大点切开，当汉堡胚夹肉饼吃。
( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡欢迎交作业
有营养粗粮黑米蔓越莓贝果的食材和调料
| 黑米面包粉 | 350克（正好剩了这么多） |
| 蔓越莓 | 适量（做欧包剩的蔓越莓） |
| 黄油 | 10克 |
| 盐 | 5克 |
| 鲜酵母 | 10克 |
| 糖 | 8克（我包的豆沙甜，不包馅可以增加到15以内） |
| 水 | 210克 |
| 馅料 | |
| 白豆沙 | 适量 |
有营养粗粮黑米蔓越莓贝果的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外材料加入面包机搅打混合至无干粉，加入黄油打至初步出膜。（贝果不像面包要求那么高）
- 第2步.
发酵两倍大，排气后分成8等分（大小看你自己 ，像做成大的当汉堡胚，就少分几份；做迷你的也可以多分几份）
- 第3步.
松弛15分钟后擀开
- 第4步.
包入白豆沙。一端留出部分不放豆沙，因为要跟另一端做连接。
- 第5步.
卷起，稍稍搓长。
- 第6步.
没有豆沙的一段按扁按宽，“吞掉”另一端。
- 第7步.
发酵1.5倍左右即可。200℃预热烤箱。
- 第8步.
50g糖加一升水的比例煮沸糖水，把贝果放入。（不用摘掉油纸，入水后很容易摘掉）一面停留30秒左右即可。
- 第9步.
过完水放入预热好的烤箱，烤20分钟即可。超级好吃。
