XO酱
XO酱的做法与步骤
- 第1步.
分出用量泡水30分钟，晾干，先酱干贝蒸10分钟，然后撕成小小的
- 第2步.
切好的洋葱
- 第3步.
蒜蓉。
- 第4步.
银鱼切一下，小小姜容可不加
- 第5步.
撕好的干贝
- 第6步.
银鱼和虾米(个人口味，我只加了银鱼)
- 第7步.
成品冷即，等装瓶
- 第8步.
包装完成
小贴士
把油锅烧热加入500毫升左右的植物油，烧至5成热；
首先放入干贝炸制，这个过程大约需要5分钟左右，待炸至浅黄色，加入银鱼碎此时不停搅拌直至水分被榨干，颜色变成金黄色，油锅出现大量气泡。捞出炸好食材备用，火不要关
洋葱，蒜蓉放下去炸干水，小火然后将干贝银鱼一起下锅，加入4达勺料酒，2大勺生抽，5大勺耗油，1大勺糖倒入锅中，最小火熬煮入味
