(夏季滋补)木耳牛脊骨汤

(夏季滋补)木耳牛脊骨汤的做法说明

一直爱吃牛肉，牛骨等之前做过牛脊髓，不是说冬病夏治么，我就在网上超市买了牛脊骨回来炖汤，据说牛脊骨可以养颜美容，补钙壮骨，预防癌症等等，我不看别的，我看美容养颜😃。中途照片没来得及拍，但是过程很简单。有喝出兰州牛肉拉面的原汁原味。

1.
牛脊骨洗净，用一口不锈钢汤锅接纯净水，放入葱，姜片，料酒，牛脊骨，焯水去腥，去血水。同时，用一口锅将泡发的木耳焯水，我用的是压缩的野木耳，口感很好！时间煮的再长，也不容易吃出软烂。
2.
我喜欢把第一锅煮出的废水给倒了，重新洗锅放入，葱，八角，香叶，牛脊骨，焯好水的木耳。盖上锅盖，大火1.5小时后，转中火，最后加入盐，因为提前加入盐，脊骨上的肉不容易吸收味道。大约15分钟后，关火。
第3步.
起锅，撒上葱花