花卷也可以是葱油饼
花卷也可以是葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
面粉 糖 酵母分次加水调制雪花状，揉成面团，静置。
- 第2步.
准备猪油、葱花和适量盐备用。
- 第3步.
面团擀制成片，铺上猪油和葱花，均匀撒适量盐，卷成长卷。再用刀切成段。
- 第4步.
将卷好的花卷放醒发十五分钟入锅蒸8-10分钟。花卷完成。
- 第5步.
切段的面团压扁就是面饼，锅子无需加油放入面饼，煎烤。
- 第6步.
面饼勤翻面，至金黄色出锅。葱油饼完成。
小贴士
一种揉面两种吃法，操作简单，一次可以吃到两种口感。注意：做花卷时油要少放，蒸的时候容易塌。葱油饼油多会更香脆。 面团夏天醒发时间短，冬天要适量增加，以面团增大一倍最好。
