豆乳盒子
豆乳盒子的做法说明
【份量】2盒 709ml
【成本】豆乳12.5元，奶油7元
【时间】蛋糕体1小时，豆乳20分钟
【烘烤】蛋糕体160度25分钟
『消灭蛋清』https://www.xiachufang.com/recipe/104038163/
豆乳盒子的做法与步骤
- 第1步.
小四卷准备好 https://www.xiachufang.com/recipe/103872796/
- 第2步.
蛋黄，糖，搅拌均匀
- 第3步.
筛入玉米淀粉，搅拌均匀
- 第4步.
搅拌到看不到干粉即可
- 第5步.
倒入豆浆，搅拌均匀
- 第6步.
放入奶锅，小火加热，一直搅拌到浓稠。关火。（很快的，大约3分钟）
- 第7步.
浓稠成这样就可以了，离火。
- 第8步.
放入软化奶油奶酪，搅拌均匀
- 第9步.
这样，冷却，放凉
- 第10步.
淡奶油，加糖，高速打发到7分状态，有纹路，有点硬状
- 第11步.
这样
- 第12步.
奶油和豆乳都装入裱花袋
- 第13步.
做两层：蛋糕，奶油，豆乳。蛋糕，奶油，豆乳。
- 第14步.
顶层可以摸平or挤一粒一粒的。筛黄豆粉
- 第15步.
完成了。冷藏4个小时后食用最佳。
