杂粮煎饼果子（碾压外面卖的）
杂粮煎饼果子（碾压外面卖的）的做法说明
突然想起以前工作时，在大楼下面买的煎饼果子，那料足呀!回家工作后就再也没吃过那么好吃的煎饼果子，今天自己动手来做试试，话说煎饼果子，我喜欢它的灵魂是里面有脆脆的馓子，咸甜适中的酱料，满口的榨菜，和不能缺少的辣条……美味呀（我做的是有韧性不粘的杂粮面）
杂粮煎饼果子（碾压外面卖的）的食材和调料
| 煎饼皮: | |
| 面粉、玉米面、杂粮面（黑豆，黑米，小米，燕麦，荞麦，黄豆，）、水 | |
| 酱料: | |
| 豆瓣酱，甜面酱，芝麻酱，花生酱，豆腐乳，番茄酱，水 | |
| 辅料: | |
| 黑芝麻，葱花，鸡蛋，馓子，生菜球，火腿，榨菜，辣条 |
杂粮煎饼果子（碾压外面卖的）的做法与步骤
- 第1步.
把所有酱料混在一起加入一点水搅拌均匀，里面番茄酱和豆腐乳是辅料加一点就可以，芝麻酱，甜面酱要多放。可以自己尝一下找到适合自己家的配比
- 第2步.
辅料备好
- 第3步.
葱花和榨菜切好，辣条是必须不能少的，嘿嘿……
- 第4步.
白面粉:玉米粉:杂粮面粉 3:1:1
- 第5步.
加水如图稀稠正好，静止半个小时（无颗粒）
- 第6步.
竹蜻蜓每次用完要放入清水中
- 第7步.
摊平
- 第8步.
翻一面
- 第9步.
加入鸡蛋
- 第10步.
摊均匀
- 第11步.
加入葱花
- 第12步.
加入芝麻
- 第13步.
鸡蛋熟了就离锅，这样比较嫩
- 第14步.
抹酱，加入辅料
- 第15步.
陆续加
- 第16步.
包好切开
