老爹的油泼面

老爹的油泼面的做法说明

这是我爹的油泼面，最近天热想吃，学了来

1.
豆芽油菜焯水过凉水放碗底（我一般用个盆，等会容易拌）面条煮熟过凉水放菜上面（不能用挂面，用手擀面或者面食店卖的面）面条中间放葱花蒜末辣椒面麻椒，烧热油，一锅底的量，烧到刚冒白烟，均匀浇到调料上等一分钟，一分钟后放盐，酱油，醋，还可以放一点点白糖提味然后，拌！筷子拌手拌都行！！贼好吃

这面灵魂就在二荆条辣椒上啊，一定要那种有点辣还张的辣椒
像盐酱油的量真是没法说，因为个人口味不一样，我家不爱吃酸，所以醋放的很少，就放一点，酱油放的多，吃的时候葱蒜香味重，每次放调料都凭感觉，把握不好的童鞋就边尝边放吧，我以前刚做饭的时候就是一边尝一边放