简单好吃的红糖糯米饼
简单好吃的红糖糯米饼的做法说明
夏天到了，老公喜欢吃冰粉，自制冰粉里面的小汤圆，糯米粉放多了，便想起妈妈做的红糖饼，不是很甜，很糥很喜欢吃，就试着捏了三个小小的饼，然后甩给老公品尝，味道不错哟。(因为是随手做的，没多少照片，也没用精确的克数。)
简单好吃的红糖糯米饼的做法与步骤
- 1.
将糯米粉适量倒出约100-200克，看人数适量增加减少(因为是小甜品加上不太容易消化，建议大家做一人大约两三个直径四五厘米的即可，不需要太多用量)
- 2.
加水揉至面团，建议热水，增加粘性，当然冷水也是可以的。
- 第3步.
锅底刷薄薄的一层油，将糯米团在掌心捏按压成比巴掌小的圆饼状，锅热了下锅，煎至两面焦黄，用筷子轻轻戳能感觉到表皮硬的，里面软的。煎好后铲出。
- 第4步.
锅内倒入少量水(根据你饼量适当增加，这里说的是只做了三个饼的量)，放入三块一截尾指大小的红糖，小火熬化后，放入先前煎的饼。
- 第5步.
小火大约两分钟收汁，盛出即可。
小贴士
这里楼主是用的冷水合的糯米粉，揉面团的时候没有粘性，会裂开不成团，所以再加了一点水，让它不那么容易裂开。喜欢的亲可以试试热水，据说那样粘性会比较好，不过热水需要快速合面，否则会一些粉熟了一些生的。
