小灶粉蒸肉
小灶粉蒸肉的做法说明
肉嫩而不糜，肥而不腻，软糯不黏牙，麻辣中又带着一股鲜香，我想这样来形容我的粉蒸肉，一点也不为过。
小灶粉蒸肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净切片
- 第2步.
准备辅料
- 第3步.
把调料与五花肉和匀
- 第4步.
五花肉腌制半小时
- 第5步.
制作米粉，菜市买的白米粉，自己配制了配方，有十三香，花椒粉，辣椒粉，黄豆粉，糯米粉，黄豆粉，粘米粉，和均匀。
- 第6步.
肉和粉的比例是2：1，和匀
- 第7步.
保证每片肉都裹上米粉
- 第8步.
准备红薯切滚刀块，平铺在蒸肉器上备用
- 第9步.
把肉均匀的铺在红薯上，大火烧开后转中火蒸1个小时，蒸的时间越长越糯
- 第10步.
撒葱花装盘
